Roky počúvate o krajinách, ktoré sú známe kvalitným vínom? Teraz je čas zaradiť tam aj Bulharsko - ríšu starobylých Trákov.
Bulharsko má bohatú a členitú históriu, ktorá siaha tisíce rokov do minulosti. Už v čase tráckeho osídlenia, ktoré sa začalo okolo roku 4000 pred n. l., bolo Bulharsko prosperujúcim regiónom s osobitnou kultúrou a hospodárstvom.
Trákovia boli skupinou kmeňov, ktoré sa usadili na území dnešného Bulharska, Rumunska a Grécka. Boli zruční v mnohých oblastiach vrátane spracovania kovov, umení vojny ale aj mierumilovnejšieho umenia - v pestovaní hrozna a výrobe vína.
Víno zohrávalo v tráckej kultúre významnú úlohu, pretože kmene už vtedy vyrábali kvalitné vína, ktoré sa vyvážali do celého starovekého sveta. Verili, že víno je darom od bohov, a používali ho pri náboženských rituáloch a obradoch. Neostalo však len pri takomto serióznom užívaní vína. Obľúbenou zábavou boli aj vínne večierky, na ktorých sa víno konzumovalo ako spoločenská aktivita.
Trákovia používali na výrobu vína rôzne odrody hrozna, vrátane miestnych odrôd, ktoré sa v Bulharsku pestujú doteraz, ako aj importované zo susedných regiónov. Používali aj techniky, ako je zrenie v sudoch a miešanie, aby vytvorili komplexné a aromatické vína.
Časom Trákovia uzavreli spojenectvo s gréckymi a rímskymi mocnosťami a ich kultúra sa začala asimilovať do väčších ríš. Ich dedičstvo v oblasti pestovania a výroby vína však ovplyvňovalo región aj v nasledujúcich storočiach.
Bulharsko je dnes stále významnou vinárskou oblasťou a mnohé vinárstva využívajú tradičné postupy, ktoré sa tu odovzdávali od Trákov, ale zároveň spájajú tradíciu s inováciou a miestne odrody hrozna s medzinárodnými odrodami. Región je dobre známy svojimi plnými červenými vínami, ako aj sviežimi bielymi z pôvodných odrôd hrozna, ako sú Melnik, Mavrud či Dimyat.
Okrem prekvitajúceho vinárskeho priemyslu je Bulharsko aj domovom mnohých starovekých ruín a artefaktov, ktoré ponúkajú pohľad na fascinujúcu históriu Trákov a ich kultúry. Či už ste milovníci histórie alebo vína, Bulharsko má čo ponúknuť každému.
NAŠE ODPORÚČANIA
-
Via Vinera Cabernet Sauvignon & Syrah
Víno zrelo 9 mesiacov v nových sudoch z francúzskeho duba a má tmavšiu granátovo červenú farbu a strednú viskozitu. Vôňa evokuje čerešňový džem s tónmi melasy a exotického dreva. V chuti je víno harmonické, s výraznejšími trieslovinami a kyselinkou, pripomínajúcou jostu, černice a trnkový džem. Dochuť je dlhšia a veľmi elegantná. Je dobrým doplnkom k dusenému mäsu s fazuľou saturejkou, fašírkam so zemiakovou kašou alebo k hriankam s bulharským ajvarom.
Pridať do košíka -
Via Vinera Cabernet Sauvignon & Syrah
Dobre vyvážené víno z odrôd Cabernet Sauvignon a Syrah. Obe odrody sa vinifikujú oddelene a zrejú 9 mesiacov v 225-litrových sudoch z francúzskeho duba. Pomer, v ktorom sú zmiešané, dáva vínu maximálnu harmóniu a eleganciu vône a chuti. Farba je žiarivá tmavočervená s fialovými odtieňmi. Komplexná a elegantná vôňa vyniká akcentmi praženého čierneho ovocia, horkej čokolády a sladkého korenia. Chuť je šťavnatá a plná s dobrou koncentráciou. V závere náznaky čierneho ovocia s jemným korením. Víno sa krásne kombinuje s pečeným jahňacím mäsom na rozmaríne, s jedlami pripravenými na grile alebo s cestovinami. Tiež je vhodný k aromatickým syrom.
Pridať do košíka -
NovéRosé Shiroka Melnik Semi Dry
Toto Rosé je pozoruhodné polosuché ružové víno vyrobené z legendárnej endemickej odrody Široká Melniška loza. Na začiatku má neuveriteľnú šťavnatosť a tóny želé cukríkov, ktoré prechádzajú do sladkosti vyváženej príjemnou kyselinkou. Záver sa končí typickými nuansami odrody – jahodami, ktoré dodávajú ešte sviežejší a bohatší záver. Víno má krásnu rovnováhu medzi kyselinou a sladkosťou. Je ako zrodené na zdieľanie v dobrej spoločnosti.
Pridať do košíkaRosé Shiroka Melnik Semi Dry
8,30 € -
NovéRARE VARIETIES: SHIROKA MELNIK BUSH VINE
Víno vyrobené z jedinečnej miestnej odrody. Výnimočné a preto dostupné len v limitovanej sérii! Pre znalcov a zberateľov vína.
Pridať do košíka -
NovéRARE VARIETIES: MELNIK FAMILY TREE
Základom vína Melnik Family Tree ročník 2021 je 40 % starej pôvodnej odrody Široká melniška loza, ktorá položila základy rodiny Melnik Family Tree. Ďalej ho tvorí 32 % odrody Melnik 55 (kríženec Široká melniška loza a stará francúzska odroda Valdigie), 8 % odrody Melnik 1300 Jubilee (kríženec Široká melniška loza a gruzínske Saperavi), 5 % odrody Rouen (kríženec Široká melniška loza a Cabernet Sauvignon), 5 % odrody Melnik Ruby a 5 % odrody Melnik 82. Je to výnimočné víno a preto dostupné len v limitovanej sérii! Pre znalcov a zberateľov vína.
Pridať do košíka
Fantastický vinársky zájazd: skvelé víno, kultúra a nezabudnuteľné zážitky
Máme za sebou ďalší úžasný vinársky zájazd, ktorý opäť potvrdil, prečo sa tieto cesty tešia takej obľube. Ste milovníkom kvalitného vína, nezameniteľnej atmosféry, chutného jedla a hlbokých kultúrnych zážitkov? Nasledujúce riadky vás vezmú na malú ochutnávku toho, čo všetko sme na zájazde zažili.
Medzinárodný deň Pinot Noir: Objavte špeciálne vína
Každoročne si 18. augusta milovníci vína po celom svete pripomínajú Medzinárodný deň Pinot Noir. Tento deň je venovaný jednej z najvýznamnejších a najuznávanejších odrôd hrozna – Pinot Noir. U nás je táto odroda známa aj ako Rulandské modré. Je symbolom elegancie, jemnosti a zároveň zložitosti, ktoré dokáže odovzdať každému poháru vína.
Festival vinárov Prešovské vínochute 2024 – Oslávte s nami zlatý a strieborný úspech našich vín!
Oslávte s nami úspechy našich vín na súťaži Muvina 2024! Bergulé Mavrud Melnik získalo zlatú medailu a Aplauz Chardonnay Sur Lie 2022 si odnieslo striebro. Na Prešovských vínochutiach 2024 budete mať príležitosť ochutnať naše ocenené vína osobne.
Úspech v medzinárodnej konkurencii na súťaži MUVINA 2024
Máme ďalšie skvelé správy! Vínka z našej ponuky sa aj tento rok zúčastnili na prestížnej medzinárodnej prehliadke vín MUVINA 2024 v Prešove, ktorá sa každoročne koná pod záštitou OIV – Medzinárodnej organizácie pre víno a vinohraníctvo so sídlom v Paríži a s účasťou zástupcu OIV. A ako sme obstáli? S hrdosťou oznamujeme, že dve z našich vín sa na 29. ročníku tejto súťaže umiestnili medzi finalistami a získali významné ocenenia.
Prípitok na tradíciu: Oslavy štátneho sviatku Bulharska v Bratislave
Priamo v priestoroch dominanty hlavného mesta Slovenska – na Bratislavskom hrade, sa 28. februára konala veľkolepá recepcia organizovaná Veľvyslanectvom Bulharskej republiky na Slovensku. Toto podujatie – významný štátny sviatok Bulharska, ktorý pripadá na 3. marec, sa odohralo v galérii Západnej terasy hradu, známou svojou úžasnou architektúrou a akustikou.
Medzinárodný deň Mavrudu: Odroda, ktorú zachránila múdra žena
Medzinárodný deň Mavrudu – 26. október, je oslavou jedinečnej odrody vína, zahalenej históriou a záhadami, ktorá má svoje korene hlboko v údolí starodávnych Trákov. Prastará legenda rozpráva, že chán Krum raz spravil nerozumné rozhodnutie a nariadil zničiť všetku vínnu révu široko-ďaleko v celej krajine.
