Popis
Jednodruhový Rubin je prirodzenou súčasťou série vín s názvom Bulgarian Heritage z čisto bulharských odrôd. Odroda Rubin je mladá výlučne bulharská odroda hrozna, ktorá vznikla spojením odrôd Nebiolo a Syrah. Jej výstižný názov prirodzene vyplynul z charakteristickej tmavorubínovej farby vína s fialovými odtieňmi. Hrozno sa v jeho optimálnej zrelosti ručne oberá z jedného konkrétneho vinohradu. Vinifikuje sa pri neustálej kontrole teploty a čo najpresnejšej extrakcii a kontakte muštu s pevnými časťami hrozna. Zreje 12 mesiacov v 225-litrových sudoch z francúzskeho duba. Vo vôni nájdete bohatstvo korenia – čierne korenie a čerstvé bylinky, ale aj ovocné tóny po zrelých černiciach a čiernych čerešniach s náznakmi horkej čokolády a sladkého drievka. V chuti je veľmi plné s príjemnou kyselinkou a výraznejšími, pikantnými trieslovinami. Dlhšia a šťavnatá dochuť. Dobrý doplnok ku korenistým, pečeným červeným mäsám, steakom, skvelý so starým, tvrdým kozím syrom. Odporúčame otvoriť pol hodiny pred podávaním!
Odrody: Rubin 100 %
Vinárstvo: Via Vinera
Vinárska oblasť: Trácka nížina
Zaujímavosť: Rad vín Bulgarian Heritage odkazuje už podľa názvu k dávnemu dedičstvu po predkoch a preto sú tieto vína dorobené výlučne z pôvodných bulharských odrôd. Zároveň je každé víno tohto radu označené jedným písmenom z pôvodnej bulharskej abecedy – hlaholiky. Tento Rubin sme podpísali písmenom Ⰳ, čo znamená „V“ ako „verbal“ čiže „slovo, slovný“ zo starej bulharskej abecedy, pretože komunikácia s pohárom tohto vína je vždy príjemná a pútavá ako víno samotné. Ochutnajte aj ďalšie vína z tohto radu!
Vhodná kombinácia: korenené pečené červené mäsá, steaky, vyzreté a tvrdé syry, najmä kozí syr
Teplota podávania: 15 – 17 °С
Alkohol: 13,5 %
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.