Obchod

Popis

Vynikajúce bio víno s intenzívnou červenou farbou s fialovými odtieňmi. Koncentrovaná a harmonická vôňa zrelého červeného bobuľového ovocia, korenia, štipkou vanilky a jemného francúzskeho duba. Chuť vína je objemná, mohutná, so zaoblenými zrelými trieslovinami, šťavnatosťou a výraznou chuťou. Prírodný charakter vína dopĺňa dlhý a nezabudnuteľný záver so spomienkou na jemnosť a sladkosť. Víno sa veľmi dobre hodí k červenému mäsu, cestovinám, teplým predjedlám s kuracím mäsom či k sušenému mäsu.

Odrody: Merlot 70 % a Syrah 30 %

Vinársky región: PGI – Thracian Valley. Trácka nížina je miesto, kde sa pohorie Rodopy, rodisko mýtického Orfea, zvažuje k východu a ustupuje rovinám starobylej Trácie.

Vinárstvo: Katarzyna Estate

Zaujímavosť: Vinárstvo Katarzyna Estate je certifikované na spracovanie ekologického hrozna a výrobu ekologického vína. Vinica s ekologicky pestovaným viničom sa rozprestiera na ploche 85 ha a nachádza sa asi 15 km od samotného vinárstva a hlavných viníc, aby nedošlo ku kontaktu s procesmi týkajúcimi sa hrozna pestovaného bežným spôsobom. Ekologická výroba je zjednodušený spôsob výroby vína s minimálnymi zásahmi, ktorý nemá žiadny negatívny vplyv na vlastnosti vína. V prípade pestovania organického hrozna a výroby organického vína je vylúčené použitie umelých hnojív, syntetických pesticídov, regulátorov rastu a antibiotík. Používajú sa prírodné vínne kvasinky namiesto obvyklých vysoko účinných kmeňov vybraných človekom. Obmedzený je aj zásah technológov do fermentačného procesu, čo zase zdôrazňuje jedinečný profil každej odrody.

Vhodná kombinácia: červené mäso, cestoviny, teplé predjedlá s kuracím mäsom, sušené mäso.

Teplota podávania: 18 – 20 °С,

Alkohol: 14,5 %

Archivačný potenciál: 5 -8 rokov