Popis
Séria Castellum, v preklade z latinčiny „strážna veža“, je prestížna séria vinárstva Via Vinera. Názov vybraný pre sériu zrejúcich vín má vyjadriť túžbu ustrážiť dlhoveké tradície a ducha bulharského vinárskeho umenia. Sú to starostlivo vyberané odrody, prísne vybrané najkvalitnejšie hrozno a výrobné postupy, ktoré najlepšie odrážajú terroir a štýl vinárstva. Castellum Cabernet Franc má sýtu tmavú farbu s rubínovými odtieňmi. Je preň typická odrodová vôňa čiernej čerešne, horkej čokolády s nádychom červeného korenia. V chuti je víno komplexné a má dobre štruktúrované telo s jemnou sviežosťou v závere. Dlhá, hladká a hrejivá dochuť. Zreje 18 mesiacov v barikových sudoch z francúzskeho duba. Je ideálne v kombinácii s pomaly vareným hovädzím alebo teľacím mäsom, údeninami a vyzretými syrmi.
Odrody: 100% Cabernet Franc
Vinárstvo: Via Vinera
Vinárska oblasť: Trácka nížina
Vhodná kombinácia: hovädzie a teľacie mäso, údeniny, zrelé syry
Ocenenia:
ROČNÍK 2017 – ZLATÁ MEDAILA Z CONCOURS MONDIALES DE BRUXELLES 2023
Teplota podávania: 15 – 17 °С
Alkohol: 13,5 %
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.