Popis
Živá, plná farba s jemnými odtieňmi granátového jablka. Atraktívna aróma s jemným „portským“ charakterom oxidácie a s nádychom tabaku, karamelu, škorice a klinčekov, zemité arómy. Stredne dlhé telo, čerstvé, so zrelým čiernym ovocím a príchuťou kávy a pikantným pevným záverom.
Vinárstvo
Orbelus
Vinohrad
Oblasť: údolie rieky Struma, juhovýchodné Bulharsko
Lokalita: Kapatovo, Marikostinovo, Kromidovo
Odrody hrozna: Merlot, Cabernet Sauvignon, Skorá Melniška loza, Syrah, Petit Verdot
Výška: 200 – 260 m
Expozícia: južná, severozápadná, juhovýchodná
Pôda: sandy clay loam, loam-loamy sand
Podnebie: prechodné medzi kontinentálnym a stredomorským
Metóda vedenia: Cordon de Royat
Vek vinice: 6 rokov
Kultivačná metóda: biologická
Výnos na hektár: 30 hl/ha
Výnos na vinič: 1 kg
Vínna pivnica
Zber: ručne zberané, celé strapce a bobule hrozna vyberané dvojstupňovým procesom, pred vinifikáciou chladené
Doba macerácie: 7 dní, studená, predĺžená postmacerácia
Fermentácia: fermentácia celých bobúľ pri 26 – 28 °C, čiastočne fermentované v roto bareloch
Filtrácia: nefiltrované
Zrenie: v použitých a nových dubových sudoch 12 – 15 mesiacov
Fľaškovanie: október 2014
Víno
Ročník 2012
Starnutie: 2016 – 2020
Podávanie: 17 – 19 °C
Údaje
Alkohol: 14,5 % obj.
Špecifická hmotnosť: 0,99
Zvyškový cukor: 2,7 g/l
Acidita: 5,8 g/l
Celkový obsah SO2: 90 mg/l
EAN 380 022 870 0211
Certifikát organické víno, BG-BIO-02
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.