Popis
Svetlá žlto-zlatá farba. Aróma hrušky a dule s tónom dymu. Čerstvé, pretrvávajúce telo s vyváženým dlhým záverom. Príjemná kombinácia chute ovocia a minerálov s nezabudnuteľnými nuansami dúl.
Vinohrad
Oblasť: údolie rieky Struma, juhovýchodné Bulharsko
Lokalita: Kromidovo
Odrody hrozna: Chardonnay & Pinot Gris
Výška: 200 m
Expozícia: severozápadná
Pôda: sandy clay loam
Podnebie: prechodné medzi kontinentálnym a stredomorským
Metóda vedenia: Cordon de Royat a Guyot
Vek: vinice 15 rokov
Kultivačná metóda: biologická
Výnos na hektár: 33 hl/ha
Výnos na vinič: 1,5 kg
Vínna pivnica
Zber: ručne zberané, celé strapce a bobule hrozna vyberané dvojstupňovým procesom, pred vinifikáciou chladené
Doba macerácie: bez macerácie, sčasti sú bobule lisované priamo
Fermentácia: pri 14 – 16 °C v nádržiach z nerezovej ocele, 20 % fermentované v bareloch (vrátane malolaktickej fermentácie)
Filtrácia: filtrované
Zrenie: v nádržiach z nerezovej ocele
Fľaškovanie: apríl 2016
Víno
Ročník 2015
Podávanie: 9 – 12 °C
Údaje
Alkohol: 13 %
Špecifická hmotnosť: 0,99
Zvyškový cukor: 2,5 g/l
Acidita: 6,2 g/l
Celkový obsah SO2 80 mg/l
EAN 3800228700334
Certifikát organické víno, BG-BIO-02
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.